连锁餐饮品牌空间设计 - 杨记兴

客户名称:杨记兴
服务内容:主题餐厅设计、餐饮空间设计、餐厅设计
任务简报:杨记兴是一个徽乡土菜餐饮连锁品牌,旗下拥有杨记兴臭鳜鱼、杨记兴梦回徽州、江南小渔村、徽乡肴等品牌,为用户提供特色徽乡土菜产品,业务覆盖北京等地区,已有6家门店。本项目是以一个被现代社会遗忘的徽派旧梦为主题的设计。当现代的阳光还没有照耀在它青灰的屋瓦上,在都市的喧哗这之外,它抱残守缺,在城市一角清澈中向我们呈现了一种朴素的民间生活。

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   主题餐厅空间设计   

素肌的粉墙、黝黑的屋瓦、飞挑的檐角以及高低错落、层层昂起的马头墙,绵亘着一幅宗族生息繁衍的历史长卷,穿行其间,思绪随着青石板巷步移景异,遥远的历史记忆渐渐复苏……

与“五岳朝天”并称的“四水归堂”是徽派建筑的主要特征之一。徽州老房子多是以天井采光、通风及与外界沟通。外墙很少开窗,因此老房子总给人一种幽暗凄迷的感觉。

在此案设计中,设计师返其道而行之,透明的玻璃落地窗作为介质,酣畅淋漓地将室内风情框成画,使室内与室外之间的界限凭借另一种形式和角度得到消融,使之联动,各自渗透 。

它是复杂的——亦动亦静、亦俗亦雅。行商坐贾囊中银两的碰击声,交织着乡儒学究的吟哦;精工细作的木雕窗棂,墙体若隐若现的屋瓦,虚实相生,烘托古风犹存的氛围,仿佛至身山水画中,借问酒家何处有?杨记兴村酒村鱼两共幽。
杨记兴
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创意咨询团队:
程超
品牌咨询师-王英-达岸品牌营销咨询
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