2023-02-03
行业洞察
2023-02-03
餐饮行业为什么一定要做品牌营销策划?+ 查看更多
餐饮行业为什么一定要做品牌营销策划?
+ 查看更多
传统餐饮行业依赖的是技术,是口碑,是那“一勺鲜”的掌上功夫,所以美食不怕巷子深。但在移动互联时代,借助强大的物流体系,昔日天涯成近在咫尺,徒有美食却不懂营销,想搞促销却只知打折,这正是现代餐饮业的弊端。况且,在营销为王的潮流下,品牌营销策划怎能不重要?
一、传统餐饮业的成功法则
在传统餐饮行业之中,最重要的不是厨艺,而是地段,许多餐饮加盟之所以重视店铺择址,这便是原因。一旦坐拥黄金码头,有稳定的客流量,开门自然会有生意滚滚而来,再重金聘请名厨,喜迎八方之客,何愁没有利润呢?这便是传统餐饮业的成功法则。
包括一些老餐饮招牌,虽说地段不佳,却精于烹饪,深得周边邻里街坊的喜爱,数十年如一日,经年累月打出一份扎实的底蕴,后期再通过品牌营销策划的包装做大做强,收徒弟,开分店,短短两三年就能超越过去十多年的收益。
一、传统餐饮业的成功法则
在传统餐饮行业之中,最重要的不是厨艺,而是地段,许多餐饮加盟之所以重视店铺择址,这便是原因。一旦坐拥黄金码头,有稳定的客流量,开门自然会有生意滚滚而来,再重金聘请名厨,喜迎八方之客,何愁没有利润呢?这便是传统餐饮业的成功法则。
包括一些老餐饮招牌,虽说地段不佳,却精于烹饪,深得周边邻里街坊的喜爱,数十年如一日,经年累月打出一份扎实的底蕴,后期再通过品牌营销策划的包装做大做强,收徒弟,开分店,短短两三年就能超越过去十多年的收益。

二、现代餐饮业的成长要领
餐饮行业为何一定要做品牌营销策划,答案就是今非昔比,天时、地利不再是昨日光景。包括现代餐饮运营所考虑的也不再是店铺选址,甚至连互联网、供应链这些都稍嫌过时,其最为关键的成长要领仅有两项,其一赚谁的钱,其是如何去赚。
而餐饮营销策划正好擅长此事,不仅能精准锁定目标用户,更能给予专业性的品牌策划、营销推广,从品牌源头处就挖掘产品亮点,在输出品牌文化的同时,将其品牌理念传达出去,从活动到宣传,由LOGO设计再到装潢等,每一处细节,每一个环节,皆是围绕着品牌核心而作文章。

最后,杭州达岸品牌设计公司还提及一点:餐饮业主在做品牌营销策划时,切莫“东市买骏马,西市买鞍鞯”,这种作法存在一个最大的弊端,那就是策划公司的理念不同,文化根基不同,最终导致餐饮品牌整体失衡,缺乏内在的统一性。比如说,餐饮营销策划全案,一般的策划公司并不具备这种实力与水准。
图源网络侵删
文章为达岸品牌营销咨询原创,未经许可,不得做任何形式的商业用途和出版,转载请联系达岸并注明出处。Copyright www.answerland.cn
相关案例
Related Cases
MORE+