2021-04-20
行业洞察
2021-04-20
食品品牌策划：方便速食品类3大消费场景解析
食品品牌策划：方便速食品类3大消费场景解析
方便速食产品成为近几年资本的香饽饽。根据CBNData的数据，方便速食行业规模稳健增长，预计国内市场规模超2500亿元。自嗨锅、拉面说、莫小仙等新兴品牌已作出一定成绩，频频融资，年销售额超亿元。海底捞、卫龙、今麦郎等老牌企业也在跟进方便速食品类的食品品牌策划，寻找新的增长点。新入局者想要在竞争中突围，必须深入挖掘方便食品的消费场景，为消费者提供与别人不同的消费价值。
01 “一人食”概念持续走红，独居青年酷爱辣味
MAT2020年，“一人食”相关搜索量平稳上升。独居青年对口味和品类的选择较为专一，人均尝试口味数及尝试的细分品类数均低于整体人群。独居青年“一人食”场景下最爱口味TOP5分别是酸辣味、麻辣味、豚骨味、芝士味、蛋黄味，食品品牌策划需重点关注。
02 新夜宵经济大有可为，消费者对解馋和健康同样看重
随着生活压力和工作强度的加大，熬夜逐渐成为常态。“夜宵”相关关键词在电商平台搜索引导量平稳上升。夜宵场景下，消费者对即食火锅、方便面、方便米饭三个品类有明显偏好。但消费者在选择夜宵时，既想解馋，又想追求健康。夜宵相关品类搜索中，懒人、方便、营养、低脂、代餐等关键词被大量搜索。食品品牌策划可通过低脂低卡的价值，满足消费者的细分需求。
03学生群体增长最迅速，方便速食成宿舍饮食新选择
将消费者按职业划分，方便速食品类中学生群体人数增长最快，增速超一倍，食品品牌策划需重点关注。学生宿舍限制电器使用，因此学生群体对即食火锅、年糕、方便面等便于加工食用的品类有明显的偏好。麻辣口味是该人群最爱口味，兼具高销售额与高偏好度。
达岸认为，一切品牌的危机都是没有追随消费者的危机。食品品牌策划需要深入洞察消费场景，结合企业自身的市场经验和资源优势，为消费者提供区别于其他品牌的产品价值。
01 “一人食”概念持续走红，独居青年酷爱辣味
MAT2020年，“一人食”相关搜索量平稳上升。独居青年对口味和品类的选择较为专一，人均尝试口味数及尝试的细分品类数均低于整体人群。独居青年“一人食”场景下最爱口味TOP5分别是酸辣味、麻辣味、豚骨味、芝士味、蛋黄味，食品品牌策划需重点关注。
02 新夜宵经济大有可为，消费者对解馋和健康同样看重
随着生活压力和工作强度的加大，熬夜逐渐成为常态。“夜宵”相关关键词在电商平台搜索引导量平稳上升。夜宵场景下，消费者对即食火锅、方便面、方便米饭三个品类有明显偏好。但消费者在选择夜宵时，既想解馋，又想追求健康。夜宵相关品类搜索中，懒人、方便、营养、低脂、代餐等关键词被大量搜索。食品品牌策划可通过低脂低卡的价值，满足消费者的细分需求。
03学生群体增长最迅速，方便速食成宿舍饮食新选择
将消费者按职业划分，方便速食品类中学生群体人数增长最快，增速超一倍，食品品牌策划需重点关注。学生宿舍限制电器使用，因此学生群体对即食火锅、年糕、方便面等便于加工食用的品类有明显的偏好。麻辣口味是该人群最爱口味，兼具高销售额与高偏好度。
达岸认为，一切品牌的危机都是没有追随消费者的危机。食品品牌策划需要深入洞察消费场景，结合企业自身的市场经验和资源优势，为消费者提供区别于其他品牌的产品价值。
文章为达岸品牌营销咨询原创，未经许可，不得做任何形式的商业用途和出版，转载请注明出处。Copyright answerland.cn.
你需要的不是设计创意，而是价值创新
品牌专家团队一对一咨询沟通
相关案例
Related Cases
