2023-05-15
行业洞察
2023-05-15

达岸揭秘:火锅品牌营销策划为何大谈“甜品风”?

 
你会为了一份美味的甜品,去选择一家火锅品牌店吗?或许会,或许不会,但是从小红书到抖音,各大火锅品牌不约而同地放出大招,要么是“被火锅耽误的甜品屋”,要么就是“为了这份甜品可以来N次”。那么,此次火锅品牌营销策划为何大谈“甜品风”? 



一、行业内卷,竞争使然
早期,火锅店尚且还只是送上一份简单的甜筒;如今,火锅店的品牌营销策划可谓是火力全开,从千层冰到芒果刨冰桶,由抹茶梦龙雪冰再到榴莲炒酸奶,诸多甜品花样百出,琳琅满目,不但满足了消费者的新奇之心,更是以极佳的口碑达成了品牌策划之初衷。对此,杭州达岸品牌策划公司认为:是竞争使然,亦是行业内卷。 



二、服务创新,另辟蹊径
昔日,海底捞凭借着服务创新,成为火锅界的扛把子。当下,在服务内卷的行业现状下,火锅行业另辟蹊径,在甜品上大作文章,看似不务正业,实则服务创新。毕竟,作为餐饮行业的一条火爆赛道,火锅店要想做出特色品类,确实有点困难。 



三、营销本质,消除同质
根据杭州达岸品牌策划公司所掌握的情况,火锅店的甜品成本并不低,而且售卖甜品也并不赚钱。因此,火锅店大谈“甜品风”,其本质还是营销,进一步消除行业同质化的影响,其品牌策划目的是吸引更多的消费者,或打卡留影,或社交分享,或营销传播。

对此,杭州达岸品牌策划公司补充一点:在公域流量费用成本较高的现状中,通过“甜品风”将流量导入火锅品牌私域之中,未曾不是一条可行之路。但是需要注意一点,那就是消费者在选择火锅品牌时,首当其冲的还是火锅的口感,包括为甜品所吸引而来的消费者,促使其二次消费的,同样也是火锅食材与口感。


图源网络,侵删
文章为达岸品牌营销咨询原创,未经许可,不得做任何形式的商业用途和出版,转载请联系达岸并注明出处。Copyright www.answerland.cn

企业的底层逻辑是创新和效率

总监一对一免费咨询与评估
直通总监
直通总监
你需要的不是设计创意,而是价值创新
品牌专家团队一对一咨询沟通
直通总监
相关案例
Related Cases