2023-05-15
品牌观点
2023-05-15
达岸揭秘：火锅品牌营销策划为何大谈“甜品风”？
达岸揭秘：火锅品牌营销策划为何大谈“甜品风”？
你会为了一份美味的甜品，去选择一家火锅品牌店吗？或许会，或许不会，但是从小红书到抖音，各大火锅品牌不约而同地放出大招，要么是“被火锅耽误的甜品屋”，要么就是“为了这份甜品可以来N次”。那么，此次火锅品牌营销策划为何大谈“甜品风”？
一、行业内卷，竞争使然
早期，火锅店尚且还只是送上一份简单的甜筒；如今，火锅店的品牌营销策划可谓是火力全开，从千层冰到芒果刨冰桶，由抹茶梦龙雪冰再到榴莲炒酸奶，诸多甜品花样百出，琳琅满目，不但满足了消费者的新奇之心，更是以极佳的口碑达成了品牌策划之初衷。对此，杭州达岸品牌策划公司认为：是竞争使然，亦是行业内卷。
二、服务创新，另辟蹊径
昔日，海底捞凭借着服务创新，成为火锅界的扛把子。当下，在服务内卷的行业现状下，火锅行业另辟蹊径，在甜品上大作文章，看似不务正业，实则服务创新。毕竟，作为餐饮行业的一条火爆赛道，火锅店要想做出特色品类，确实有点困难。
三、营销本质，消除同质
根据杭州达岸品牌策划公司所掌握的情况，火锅店的甜品成本并不低，而且售卖甜品也并不赚钱。因此，火锅店大谈“甜品风”，其本质还是营销，进一步消除行业同质化的影响，其品牌策划目的是吸引更多的消费者，或打卡留影，或社交分享，或营销传播。
对此，杭州达岸品牌策划公司补充一点：在公域流量费用成本较高的现状中，通过“甜品风”将流量导入火锅品牌私域之中，未曾不是一条可行之路。但是需要注意一点，那就是消费者在选择火锅品牌时，首当其冲的还是火锅的口感，包括为甜品所吸引而来的消费者，促使其二次消费的，同样也是火锅食材与口感。
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