2022-10-20
品牌观点
2022-10-20
达岸品牌战略咨询:为何新晋品牌多数会现身于低温奶品类之中?+ 查看更多
达岸品牌战略咨询:为何新晋品牌多数会现身于低温奶品类之中?
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作为一项不可或缺的民生物资,牛奶在国人心目中一直代表营养与健康,对其品质的最大诉求则是安全与放心。然而,在国内乳品市场呈现出一种“双雄割据”的局面下,依旧还是有不少新晋品牌不断涌现。从其品牌策划的层面来看,为何新晋品牌多数会现身于低温奶品类之中?
一、规避常温奶寡头的优势压制
目前,国内常温奶市场是由蒙牛与伊利两大头部品牌所把持,其市场份额占比高达67%以上。而在杭州达岸品牌定位咨询公司看来,无论新老品牌,其品牌策划的关键是奶源的把控。近年来,蒙牛已拿下圣牧,伊利斥资八十亿打造奶牛基地。因此,在常温奶两大寡头的压制下,低温奶赛道反而存在诸多机遇。
一、规避常温奶寡头的优势压制
目前,国内常温奶市场是由蒙牛与伊利两大头部品牌所把持,其市场份额占比高达67%以上。而在杭州达岸品牌定位咨询公司看来,无论新老品牌,其品牌策划的关键是奶源的把控。近年来,蒙牛已拿下圣牧,伊利斥资八十亿打造奶牛基地。因此,在常温奶两大寡头的压制下,低温奶赛道反而存在诸多机遇。

二、回避奶业头部品牌产品矩阵
事实上,无论蒙牛还是伊利,两大奶业寡头凭借着极具优势的上游资源,其产品运营均是全品类模式。然而在杭州达岸品牌战略咨询公司看来,蒙牛的产品矩阵以液态奶、奶粉、冰淇淋以及奶酪为主,而伊利则是奶粉、酸奶、液体乳、乳饮料以及奶酪、乳脂为主。因此,低温奶市场涌现新品牌,显然也有回避行业大佬产品矩阵之意。

三、低温奶新赛道的差异化竞争
从品牌策划的层面来看,低温奶新赛道的出现无疑就是品牌差异化竞争的体现。因为常温奶易保存、易运输以及保质期较长,所以两大头部品牌更容易实现产业宏观布局。反观低温奶,要巴氏杀菌,还需具备全程冷链的条件,但营养与口感更胜一筹,在消费升级中自然更具活力。

综上所述,杭州达岸品牌定位咨询公司认为:在低温奶与常温奶的市场竞争中,蒙牛与伊利的表现虽说有点不尽人意,使得低温奶这一小众市场涌现出不少新晋品牌,但这仅是两大巨头尚未发力的缘故,后期此类品牌运营还是须“长路漫漫,上下求索”。
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