2022-02-18
品牌观点
2022-02-18

杭州餐饮策划公司浅析餐饮策划最易忽略的两项?

 
曾经,只要是提及餐饮策划一事,多数人想到的就是如何把餐饮营销做大、做强;如今,在国内餐饮业持续发展的赛道,餐饮策划早已不是营销那般简单,包括在杭州餐饮策划公司的专业视角下,餐饮策划包括品牌定位、品类界定、品牌VI、视觉设计、菜品设计、服务设计等诸多项目。除此之外,目前国内的餐饮策划往往最易忽略两项内容。

 

一、杭州餐饮策划公司谈文化
文化对于人而言,是其气质与精神面貌;对于餐饮业来说,是其底蕴与传承。脱离文化谈餐饮策划,无异于一种舍本逐末的表现。尤其是在流量至上的移动互联时代下,餐饮策划从品牌定位到推广营销,由品牌价值到服务流程,诸多细节均受其餐饮文化所影响。“要想做好餐饮策划,先要找到其文化根源,只有当文化营销有条不紊地开展之后,方能水到渠成地延续其品牌影响力。”杭州餐饮策划公司负责人表示。

 

二、杭州餐饮策划公司提个性
目前,国内餐饮市场有一种现象耐人深思,那就是品牌、菜品、服务等方面,其同质化现象颇为严重,或是山寨,或是高仿,或是雷同,在一番照本宣科、生搬硬套之后,貌似就能坐等进账,最终结果无一不是草草收场。对此,杭州餐饮策划公司负责人强调:做餐饮策划,一定要有个性化,是品牌的独树一帜,更是品牌运营的差异化路线。

除此之外,杭州餐饮策划公司认为拥有自属的品牌标识体系也很重要,这是品牌形象打造的第一步,也是为消费者所识别的最有效符号,甚至还包括餐厅空间的合理性、核心体验的设定以及通过多组信息来塑造餐饮品牌的形象气质等,都是餐饮策划不容忽略的地方。


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