2022-08-08
品牌观点
2022-08-08
杭州达岸品牌策划是如何看待餐饮行业服务？
杭州达岸品牌策划是如何看待餐饮行业服务？
倘若让众多消费者给海底捞也帖上一个标签，那么它的“服务”标签一定必不可少。事实上，海底捞的服务确实就是一个标签，而且还是品牌营销策划中最闪亮的一点，在杭州达岸品牌策划师看来，海底捞的服务正是消费者在用餐之际，于精神层面所能感受到的一种品牌附加价值。
一、海底捞品牌策划为何强调服务
对于餐饮行业而言，“酒香不怕巷子深”一直是至理名言，口味、口感才是影响消费者决策的关键，那么为何海底捞的服务反而成为重头戏呢？答案就是海底捞的标准化、工业化以及流程化所导致的产品同质化，所以其品牌定位别具一格，以服务为重，以服务取胜，让服务成为一种差异化的显著标签。
二、餐饮行业要如何展开品牌策划
事实上，这种以服务为核心的差异化确实能让消费者感受到不一样的体验，但更多的消费者并不会为免费美甲而去海底捞，因为餐饮消费的本质终归还是建立在舌尖体验之上，其他的一切只能是锦上添花，所以达岸品牌策划认为，餐饮行业的品牌营销策划必须两手抓，两手硬。
三、餐饮行业发力重心在品类创新
对于餐饮行业而言，其发力重心应在品类创新，聚焦于产品口味的不懈追求之中，于服务之外从产品层面真正实现品牌与品类的深度绑定，这样才能在品类创新的优势下，快速引爆盛行，打开消费市场，汇聚垂直用户，顺利实现餐饮品牌策划中“以点破面”的策划战术。
对此，杭州达岸品牌营销策划表示：这种将品牌与品类细分进行有效绑定的模式，堪称是目前最为盛行的一种品牌定位，从元气森林到拉面说再到阿宽面皮等，无一不是从细分品类开启成功之路。
一、海底捞品牌策划为何强调服务
对于餐饮行业而言，“酒香不怕巷子深”一直是至理名言，口味、口感才是影响消费者决策的关键，那么为何海底捞的服务反而成为重头戏呢？答案就是海底捞的标准化、工业化以及流程化所导致的产品同质化，所以其品牌定位别具一格，以服务为重，以服务取胜，让服务成为一种差异化的显著标签。
二、餐饮行业要如何展开品牌策划
事实上，这种以服务为核心的差异化确实能让消费者感受到不一样的体验，但更多的消费者并不会为免费美甲而去海底捞，因为餐饮消费的本质终归还是建立在舌尖体验之上，其他的一切只能是锦上添花，所以达岸品牌策划认为，餐饮行业的品牌营销策划必须两手抓，两手硬。
三、餐饮行业发力重心在品类创新
对于餐饮行业而言，其发力重心应在品类创新，聚焦于产品口味的不懈追求之中，于服务之外从产品层面真正实现品牌与品类的深度绑定，这样才能在品类创新的优势下，快速引爆盛行，打开消费市场，汇聚垂直用户，顺利实现餐饮品牌策划中“以点破面”的策划战术。
对此，杭州达岸品牌营销策划表示：这种将品牌与品类细分进行有效绑定的模式，堪称是目前最为盛行的一种品牌定位，从元气森林到拉面说再到阿宽面皮等，无一不是从细分品类开启成功之路。
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