揭秘顺德菜品牌营销策划成功出圈都有哪些亮点？

2023-02-23

品牌观点

2023-02-23

揭秘顺德菜品牌营销策划成功出圈都有哪些亮点？
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八大菜系，鲁川粤苏，闽浙湘徽。无论如何看，都没有顺德菜，其实它本归属于粤菜，但是在其品牌营销策划之下，此概念却偏偏一炮而红，不仅成功地从粤菜中独立出来，更是一举走向全国市场。那么，顺德菜品牌营销策划出圈的亮点都有哪些呢？

一、寻味顺德纪录片的爆火
在续《舌尖上的中国》这部纪录片火了之后，国人无不被那各地美食、习俗以及文化所打动。于是，当2016年《寻味顺德》一经播出后，不仅成为经典的美食纪录片，同时还顺带地将“顺德菜”这个概念给莫名炒火，从而使得地方菜又添一新成员。
在杭州达岸品牌营销策划公司看来，地方菜系出现外溢，这一点并不稀奇，并不仅仅是顺德菜，但是在地方菜系的品牌营销策划方面，需要注意两件事，其一是保持地方特色，其二便是考虑入乡随俗与因地制宜。

二、顺德菜背后推手是官方
确切地说，顺德菜本是无中生有，但奈何其概念太火，假作真时假亦真，连许多粤菜老师傅也只能望而感慨。事实上，自2014年顺德收获“世界美食之都”的称号后，《寻味顺德》便在紧锣密鼓地筹备之中，而其背后推手便有官方的身影。
对此，杭州达岸品牌营销策划负责人则表示：在多年的美食文化普及之下，国人对于餐饮溯源的好奇之心愈发强烈，使得餐饮行业的划分变得更为细分化，早期谈川菜、湘菜、粤菜，如今说顺德菜、潮汕菜、台州菜，这正是餐饮市场追求个性化、差异化的鲜明特征。