2020-07-16
行业洞察
季琦“带货”直播实录：中国酒店的6个终极拷问
季琦“带货”直播实录：中国酒店的6个终极拷问
2020-07-16
5月28日晚，季琦联合澎湃新闻，开始了疫情后的第一场直播，和他疯狂带货直播的好兄弟梁建章略有不同的是，季琦的“带货”不是为了卖房间，更多的是疫情下酒店行业向何处去的思想 “干货”。
华住集团创始人、董事长兼CEO 季琦和主持人袁鸣
图片来源 | 爱在华住
- 01 -
疫情对酒店业的影响是不是致命的？
在直播的第一环节，华住集团创始人、董事长兼CEO季琦与雅高集团主席兼CEO Bazin进行了一场云对话。两个人共同探讨了诸多话题，如疫情对酒店业的影响到底有多大？疫情会不会改变未来人们的出行习惯甚至生活习惯？酒店业会不会遭遇摧毁性的打击？
季琦坦承，中国疫情最严重的时候，他也曾经焦虑和担心。但华住即使在最困难的时候，也保证了三分之一的店开着，因为城市需要酒店，现在中国的酒店业基本复苏，出租率也恢复到了70%左右。Bazin则信奉丘吉尔的一句名言：灾难会带来机遇。由于国际疫情的影响，雅高的形势还是非常严峻，不过全球5000家雅高酒店，目前也有2000家开始恢复营业。
季琦认为，疫情对酒店业影响巨大，这是不争的事实，所以住宿业要做好做紧日子的准备，今年下半年甚至明年，总体出租率肯定会低于往年水平，会出现某些“停滞”，但从长远来说，疫情对酒店集团来说，却是好事。其一、疫情会让物业重新洗牌，租金必然会下降；其二、疫情会让人们倾向选择更安全的酒店；其三、加盟商也会选择知名品牌进行加盟。
从这个逻辑来讲，上面的三个问题已经回答了，疫情的影响会持续一段时间，但不会改变人们见面、旅行、住宿的习惯，这个行业因为疫情加速洗牌，但不会遭遇毁灭性的打击。正如季琦所说，相对于跟自己的好朋友好伙伴Bazin的云端对话，季琦更愿意和他在埃菲尔铁塔下喝杯红酒，畅谈住宿业未来的希望。
季琦坦承，中国疫情最严重的时候，他也曾经焦虑和担心。但华住即使在最困难的时候，也保证了三分之一的店开着，因为城市需要酒店，现在中国的酒店业基本复苏，出租率也恢复到了70%左右。Bazin则信奉丘吉尔的一句名言：灾难会带来机遇。由于国际疫情的影响，雅高的形势还是非常严峻，不过全球5000家雅高酒店，目前也有2000家开始恢复营业。
季琦认为，疫情对酒店业影响巨大，这是不争的事实，所以住宿业要做好做紧日子的准备，今年下半年甚至明年，总体出租率肯定会低于往年水平，会出现某些“停滞”，但从长远来说，疫情对酒店集团来说，却是好事。其一、疫情会让物业重新洗牌，租金必然会下降；其二、疫情会让人们倾向选择更安全的酒店；其三、加盟商也会选择知名品牌进行加盟。
从这个逻辑来讲，上面的三个问题已经回答了，疫情的影响会持续一段时间，但不会改变人们见面、旅行、住宿的习惯，这个行业因为疫情加速洗牌，但不会遭遇毁灭性的打击。正如季琦所说，相对于跟自己的好朋友好伙伴Bazin的云端对话，季琦更愿意和他在埃菲尔铁塔下喝杯红酒，畅谈住宿业未来的希望。
插图 | © SUROU ……
- 02 -
未来酒店如何看待机器人？
从谈完未来和趋势，季琦和Bazin云对话一个争论的焦点，那就是未来的酒店要不要机器人？
季琦的观点是，这次疫情，华住的不少门店都充分的利用了科技的好处，有些门店甚至一个人也不需要，从网上住店预约、身份证扫描登记、房门密码信息，甚至房内送餐，都是机器人的一条龙人工智能服务。
不过，Bazin对于酒店机器人较为排斥，他表示，对于雅高这样的国际高端酒店来说，他们更需要的是人，而不是机器人，机器人只能是工具。所以雅高的前台、大堂、餐厅，都是人的服务。当然，他对季琦重视科技表示理解，因为经济型酒店更注重的是坪效和成本，华住重视科技，或许使其成为中国效率最高的酒店集团。
季琦认为，未来的酒店应该是技术、流量、品牌三种合一的公司。
其实关于这样的争论，没有标准答案，确实要根据不同酒店集团的特性去仔细研究，没有对错，只有平衡。未来，科技会越来越隐蔽，但它又无所不在。科技绝不是将实体推向冷峻的工具，而是实现人类需求的武器。
季琦的观点是，这次疫情，华住的不少门店都充分的利用了科技的好处，有些门店甚至一个人也不需要，从网上住店预约、身份证扫描登记、房门密码信息，甚至房内送餐，都是机器人的一条龙人工智能服务。
不过，Bazin对于酒店机器人较为排斥，他表示，对于雅高这样的国际高端酒店来说，他们更需要的是人，而不是机器人，机器人只能是工具。所以雅高的前台、大堂、餐厅，都是人的服务。当然，他对季琦重视科技表示理解，因为经济型酒店更注重的是坪效和成本，华住重视科技，或许使其成为中国效率最高的酒店集团。
季琦认为，未来的酒店应该是技术、流量、品牌三种合一的公司。
其实关于这样的争论，没有标准答案，确实要根据不同酒店集团的特性去仔细研究，没有对错，只有平衡。未来，科技会越来越隐蔽，但它又无所不在。科技绝不是将实体推向冷峻的工具，而是实现人类需求的武器。
插图 | © ……
- 03 -
如何处理好品牌方和加盟商的欲望？
酒店品牌方和加盟商，从来都是相爱相杀的。赚到钱，相互感恩；赚不到钱，相互埋怨。但是华住在这块处理上，似乎有其独到的“华住哲学”。
针对加盟店距离问题，华住有其一套严格的规划体系，包括店和店的距离，收入和流量，在新开店之前，都有统一监测。季琦表示，规划之内开店，规划之外不开店。但是对于一线城市黄金地段来讲，其实不存在这一问题，比如北京王府井大街，可以随便开，因为那里的物业有限，且是稀缺资源，人流密集，不愁利润。
但是对于三四五线城市，就必须规划好，必须找到合适的物业，物业要求也比较高，比如物业外观按设计要漂亮，大堂要大，符合华住酒店的产品要求。“不要只盯着眼前利益，要放得更长远去看。”
提到创业心得，季琦给出的忠告是“千万不要扎堆”。华住的“千城万店”计划，其实有的是下沉的机会，有的是可以找到好物业的机会，不要盯着已经火的区域，扎推开酒店。他举了他巡店的两个例子：一个是浙江的西塘古镇，一个是安徽灵璧县。在华住的规划中，那里的地理位置是不太适合开全季以及汉庭品牌酒店，但是加盟商选择的这两个地域，生意都是出奇的好。最主要的原因，是加盟商对当地十分了解，通过充分的调研和观察，非常聪明地找到了当地潜在的客源，敏锐的目光和专业的态度，一举成功。
说到底，品牌方和加盟商如何处理好各自的欲望，让商业在正常的商业伦理下运营，才能达到共赢。中国的很多商业，都是因为欲望太重，过度收割，破坏了生态，自然会遭遇各种溃败。
针对加盟店距离问题，华住有其一套严格的规划体系，包括店和店的距离，收入和流量，在新开店之前，都有统一监测。季琦表示，规划之内开店，规划之外不开店。但是对于一线城市黄金地段来讲，其实不存在这一问题，比如北京王府井大街，可以随便开，因为那里的物业有限，且是稀缺资源，人流密集，不愁利润。
但是对于三四五线城市，就必须规划好，必须找到合适的物业，物业要求也比较高，比如物业外观按设计要漂亮，大堂要大，符合华住酒店的产品要求。“不要只盯着眼前利益，要放得更长远去看。”
提到创业心得，季琦给出的忠告是“千万不要扎堆”。华住的“千城万店”计划，其实有的是下沉的机会，有的是可以找到好物业的机会，不要盯着已经火的区域，扎推开酒店。他举了他巡店的两个例子：一个是浙江的西塘古镇，一个是安徽灵璧县。在华住的规划中，那里的地理位置是不太适合开全季以及汉庭品牌酒店，但是加盟商选择的这两个地域，生意都是出奇的好。最主要的原因，是加盟商对当地十分了解，通过充分的调研和观察，非常聪明地找到了当地潜在的客源，敏锐的目光和专业的态度，一举成功。
说到底，品牌方和加盟商如何处理好各自的欲望，让商业在正常的商业伦理下运营，才能达到共赢。中国的很多商业，都是因为欲望太重，过度收割，破坏了生态，自然会遭遇各种溃败。
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- 04 -
1000万适合投资什么类型的酒店？
对于酒店加盟商最关心的资金问题，季琦透露，针对疫情，华住联合几大银行，获得20亿授信，但是在实施过程中，华住发现，很多加盟商没有授信资质，也就是不具备贷款能力，而华住作为一家企业，也不能给众多加盟商进行担保。他们现在的考虑是“零售转批发”，即吸引众多加盟商，一起打包去贷款，在利息上能够争取最大优惠。
有网友问，手头有1000万，要不要投资酒店，投资什么类型的酒店合适？季琦给的答案是，首先，这1000万一定要是自己的钱，不能是高利贷借过来的，否则谈投资回报率就毫无意义，风险很大；其次，最终不是钱的问题，关键是要找到合适的物业。这是投资酒店最重要的前提之一。
季琦表示，去年和今年租金偏高，未来的物业可能租金和酒店营业额挂钩，一荣俱荣，一损俱损，这样才能把虚高的租金给“杀一杀”，从而使得这个行业更加健康良性发展。
有网友问，手头有1000万，要不要投资酒店，投资什么类型的酒店合适？季琦给的答案是，首先，这1000万一定要是自己的钱，不能是高利贷借过来的，否则谈投资回报率就毫无意义，风险很大；其次，最终不是钱的问题，关键是要找到合适的物业。这是投资酒店最重要的前提之一。
季琦表示，去年和今年租金偏高，未来的物业可能租金和酒店营业额挂钩，一荣俱荣，一损俱损，这样才能把虚高的租金给“杀一杀”，从而使得这个行业更加健康良性发展。
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- 05 -
民宿到底是不是一个伪命题？
疫情以来，中国民宿的冲击非常巨大。季琦的观点是：民宿创业是个伪命题。除非民宿的物业是自己的，没有租金的压力，或者你是一个特别有情怀的人，开民宿只是一种私人行为。否则很难规模化，因为跟酒店相比，20间房的民宿和100间房的酒店，各方面成本均摊相差太大，就很难形成优势。
虽然是一瓢冷水，但季琦泼的也是及时。空间秘探有多篇文章都是探讨民宿未来的，在相当长一段时间，中国有不少民宿确实违背了民宿的本质，过度商业化，包装式的“诗和远方”，虚高的价格，已经让民宿成为一种商品和噱头，这样畸形业态下的产物，确实很难跟酒店产生竞争力。
虽然是一瓢冷水，但季琦泼的也是及时。空间秘探有多篇文章都是探讨民宿未来的，在相当长一段时间，中国有不少民宿确实违背了民宿的本质，过度商业化，包装式的“诗和远方”，虚高的价格，已经让民宿成为一种商品和噱头，这样畸形业态下的产物，确实很难跟酒店产生竞争力。
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- 06 -
中国的五星级酒店应该什么模样?
提起五星级大酒店,我们的脑海中更多呈现的还是万豪、雅高、希尔顿等这些国际高端酒店，中国的五星级酒店给人的印象似乎更多是政府背景，或者和国外大牌的合作。
中国的五星级酒店应该是什么模样？这也是季琦思考的问题。华住虽然是经济连锁酒店起家,但是近些年华住运营的酒店品牌已经覆盖多元市场，包括高端市场的美爵、禧玥、花间堂 ，中端市场的诺富特、美居、桔子水晶、桔子精选、漫心、CitiGO全季、星程、宜必思尚品，以及平价市场的宜必思、汉庭、怡莱、海友等酒店品牌，满足从商务到休闲的个性化需求。
禧玥，是季琦非常看重具有东方审美的五星级酒店。酒店以时尚的设计理念、多元化的服务特色，打造酒店生活的新方式。这两年，禧玥特别喜欢在酒店里引入最优秀的中国传统餐饮，比如新荣记，比如扬州的冶春包子。“我理解的东方审美五星级酒店，应该是最好的品牌+最好的东方美食，美好的东西就应该在一起。过去中国的五星级酒店品牌，更多的还是西方的语言体系，未来应该更具东方审美。”
中国的五星级酒店应该是什么模样？这也是季琦思考的问题。华住虽然是经济连锁酒店起家,但是近些年华住运营的酒店品牌已经覆盖多元市场，包括高端市场的美爵、禧玥、花间堂 ，中端市场的诺富特、美居、桔子水晶、桔子精选、漫心、CitiGO全季、星程、宜必思尚品，以及平价市场的宜必思、汉庭、怡莱、海友等酒店品牌，满足从商务到休闲的个性化需求。
禧玥，是季琦非常看重具有东方审美的五星级酒店。酒店以时尚的设计理念、多元化的服务特色，打造酒店生活的新方式。这两年，禧玥特别喜欢在酒店里引入最优秀的中国传统餐饮，比如新荣记，比如扬州的冶春包子。“我理解的东方审美五星级酒店，应该是最好的品牌+最好的东方美食，美好的东西就应该在一起。过去中国的五星级酒店品牌，更多的还是西方的语言体系，未来应该更具东方审美。”
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