在2023年的雪糕行情趋势下品牌策划应如何前行？

2023-09-13

品牌观点

2023-09-13

在2023年的雪糕行情趋势下品牌策划应如何前行？
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2022年，雪糕刺客乍现于江湖，一时风光无限，引得八方围观，最终落得一个“风秀于林”的必然结局，是品牌定位有问题？还是品牌策划急功近利？皆不是，雪糕品类走向中高端化，这本就是必然之路。那么，在2023年的雪糕行情趋势下品牌策划应如何前行？

一、盛夏时分，雪糕菩萨
在去年的雪糕市场行情中，诸多品牌策划皆专注于品质化方向，尤其是中高端领域的表现，比如说，雪糕刺客的出现。但是，雪糕刺客最大弊端是其高端化的步伐，过多停留在产品价格维度之中，而并非是消费者所关注的品质、品牌以及服务等维度。
今年盛夏，雪糕刺客早已烟消云散，取而代之的是雪糕菩萨。随着一个个品牌策划方案的实施，从童年回忆到一根起批，由礼拜天方糕再到冷饮批发真便宜等，诸多雪糕品牌朴实登场，以平价雪糕的姿态，为炎炎夏日送来一份清凉畅意，被一众消费者称为雪糕菩萨。

二、平价雪糕，高端定位
事实上，在2023年的雪糕行情趋势中，平价雪糕表现更为惊艳，其高级品质足以征服九成以上的消费者，连去年的雪糕刺客在这方面也有所不及。如果说，去年的雪糕刺客是得益于耳目一新的品牌策划，那么今年的雪糕菩萨则归功于中高端的品牌定位。
当下，高端雪糕的品牌策划大致有四种。一是新中式雪糕，从产品设计、环保理念等方面发力；二是通过其他品类的品牌沉淀，在市场占据一部分中高端市场份额；三是由线下实体店走出来的品牌，区域表现极为强势；四是通过品类细分赛道优势来领先，比如文创雪糕。