2022-12-06
品牌观点
2022-12-06
啤酒品牌营销策划的高端化之路为何如此困难？
啤酒品牌营销策划的高端化之路为何如此困难？
众所周知，中国是一个啤酒消费大国。2000年的时候，国内啤酒产能还是二千多万升，等至2013年，产能已近五千万升。但是，从2014年开始，国内的啤酒产能又步入慢车道，啤酒产量一路走低，该市场俨然成为一个存量市场。那么，国内啤酒品牌营销策划为何不走“高端化”路线呢？
一、啤酒的快消品属性无法抛弃
但凡在快消品的范畴之内，其背后的商业逻辑便是价格受制于成本。因此，随着啤酒上游的玻璃、小麦以及瓦楞纸等原材料陆续上涨，啤酒行业也只能无奈地尾随其后，从华润啤酒到青岛啤酒，涨价俨然成为常态，消费者自然有所“抵触”。反观白酒则不然，其品牌营销策划彻底抛弃快消品属性，以社交属性为突破口，即便白酒涨价，大多也不是成本驱动。
一、啤酒的快消品属性无法抛弃
但凡在快消品的范畴之内，其背后的商业逻辑便是价格受制于成本。因此，随着啤酒上游的玻璃、小麦以及瓦楞纸等原材料陆续上涨，啤酒行业也只能无奈地尾随其后，从华润啤酒到青岛啤酒，涨价俨然成为常态，消费者自然有所“抵触”。反观白酒则不然，其品牌营销策划彻底抛弃快消品属性，以社交属性为突破口，即便白酒涨价，大多也不是成本驱动。
二、啤酒的消费升级之路难上难
由俭入奢易，由奢至俭难。从品牌营销策划层面来看，啤酒在完成平民普及化之后，再想回至高端化，显然是难上加难。毕竟，消费降级易，消费升级难，包括汾酒也曾一度执着于量产优势，结果导致行业地位拱手他人。
二、啤酒行业并无价格锚定对象
以白酒行业为例，当茅台打造出千元产品系列之后，其他白酒品牌也能斗胆喊出此类价格，即便消费市场对其并不认同，却也只能接受此类价格的产品。毕竟，茅台这种千元价格锚定对象是真实存在的。然而，啤酒行业并无此类价格锚定对象，品牌营销策划高端化之路自然困难重重。
就国内啤酒市场现状而言，杭州达岸品牌营销策划公司认为：目前可行的高端化升级策略只能由产品创新中寻找突破口，一旦新品推出能扭转消费者原有的认知，势必能令品牌在高端化的道路上前进一小步。积沙成塔，随着新增长点的不断开启，国内啤酒也终会打开新世界。
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