2022-12-06
品牌观点
2022-12-06
啤酒品牌营销策划的高端化之路为何如此困难?+ 查看更多
啤酒品牌营销策划的高端化之路为何如此困难?
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众所周知,中国是一个啤酒消费大国。2000年的时候,国内啤酒产能还是二千多万升,等至2013年,产能已近五千万升。但是,从2014年开始,国内的啤酒产能又步入慢车道,啤酒产量一路走低,该市场俨然成为一个存量市场。那么,国内啤酒品牌营销策划为何不走“高端化”路线呢?
一、啤酒的快消品属性无法抛弃
但凡在快消品的范畴之内,其背后的商业逻辑便是价格受制于成本。因此,随着啤酒上游的玻璃、小麦以及瓦楞纸等原材料陆续上涨,啤酒行业也只能无奈地尾随其后,从华润啤酒到青岛啤酒,涨价俨然成为常态,消费者自然有所“抵触”。反观白酒则不然,其品牌营销策划彻底抛弃快消品属性,以社交属性为突破口,即便白酒涨价,大多也不是成本驱动。
一、啤酒的快消品属性无法抛弃
但凡在快消品的范畴之内,其背后的商业逻辑便是价格受制于成本。因此,随着啤酒上游的玻璃、小麦以及瓦楞纸等原材料陆续上涨,啤酒行业也只能无奈地尾随其后,从华润啤酒到青岛啤酒,涨价俨然成为常态,消费者自然有所“抵触”。反观白酒则不然,其品牌营销策划彻底抛弃快消品属性,以社交属性为突破口,即便白酒涨价,大多也不是成本驱动。

二、啤酒的消费升级之路难上难
由俭入奢易,由奢至俭难。从品牌营销策划层面来看,啤酒在完成平民普及化之后,再想回至高端化,显然是难上加难。毕竟,消费降级易,消费升级难,包括汾酒也曾一度执着于量产优势,结果导致行业地位拱手他人。

二、啤酒行业并无价格锚定对象
以白酒行业为例,当茅台打造出千元产品系列之后,其他白酒品牌也能斗胆喊出此类价格,即便消费市场对其并不认同,却也只能接受此类价格的产品。毕竟,茅台这种千元价格锚定对象是真实存在的。然而,啤酒行业并无此类价格锚定对象,品牌营销策划高端化之路自然困难重重。

就国内啤酒市场现状而言,杭州达岸品牌营销策划公司认为:目前可行的高端化升级策略只能由产品创新中寻找突破口,一旦新品推出能扭转消费者原有的认知,势必能令品牌在高端化的道路上前进一小步。积沙成塔,随着新增长点的不断开启,国内啤酒也终会打开新世界。
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