2022-07-29
品牌观点
2022-07-29
品牌战略咨询:餐饮行业应从哪些方面提供标准化?+ 查看更多
品牌战略咨询:餐饮行业应从哪些方面提供标准化?
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杭州达岸品牌战略咨询机构认为,快餐之所以能快速崛起,首先得益于基础型饮食消费的定义,其次满足市场刚需,且性价比较高,最后则是符合聚会、社交等需求。更重要的一点,快餐极为重视标准化,标准之下,降成本、出效率。那么,国内餐饮行业应从哪些方面提供标准化?

一、运营管理,标准输出
从餐饮产品到餐饮服务乃至餐饮创业,或是优化选址,或是加密门店,或是深挖烹饪手法的高标准……在诸多的运营管理过程中,达岸品牌战略咨询认为:保持标准化输出模式,通过专业管理先行占领市场,在获得规模化品牌连锁效应后,进一步扩大餐饮标准化的显著优势。

二、培训体系,储备人才
从肯德基到必胜客,这些快餐品牌在人才储备方面从来都是不遗余力,不仅会对入职员工进行专业化、系统化的培训,而且入职后还有一对一的辅导,每年还会设置多项考核晋级机会。对此,达岸品牌战略咨询机构认为:从培训体系到人才储备,标准化在人力资源环节就开始实施。


一、运营管理,标准输出
从餐饮产品到餐饮服务乃至餐饮创业,或是优化选址,或是加密门店,或是深挖烹饪手法的高标准……在诸多的运营管理过程中,达岸品牌战略咨询认为:保持标准化输出模式,通过专业管理先行占领市场,在获得规模化品牌连锁效应后,进一步扩大餐饮标准化的显著优势。

二、培训体系,储备人才
从肯德基到必胜客,这些快餐品牌在人才储备方面从来都是不遗余力,不仅会对入职员工进行专业化、系统化的培训,而且入职后还有一对一的辅导,每年还会设置多项考核晋级机会。对此,达岸品牌战略咨询机构认为:从培训体系到人才储备,标准化在人力资源环节就开始实施。

三、创新产品,数字建设
虽说洋快餐的产品相对简单,但是产品创新的节奏极快,而且力度颇大。最重要的一点,创新产品的普适性强,一旦快速推广,覆盖率往往极高。“中式快餐要想提高标准化,创新研发是其一,其二就是借助数字化建设的优势,进一步提升品牌数字资产。”达岸品牌战略咨询机构表示。
另外,达岸品牌战略咨询机构还补充一点:餐饮行业的标准化在品牌营销方面也有表现,那就是多元化模式的开启,此举不但能够提高品牌认知度,而且更利于强化品牌认知。但是,品牌营销要保持年轻化,这一点尤为重要。
虽说洋快餐的产品相对简单,但是产品创新的节奏极快,而且力度颇大。最重要的一点,创新产品的普适性强,一旦快速推广,覆盖率往往极高。“中式快餐要想提高标准化,创新研发是其一,其二就是借助数字化建设的优势,进一步提升品牌数字资产。”达岸品牌战略咨询机构表示。
另外,达岸品牌战略咨询机构还补充一点:餐饮行业的标准化在品牌营销方面也有表现,那就是多元化模式的开启,此举不但能够提高品牌认知度,而且更利于强化品牌认知。但是,品牌营销要保持年轻化,这一点尤为重要。
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