从品牌营销策划层面解读淄博烧烤为何如此火爆？

2023-05-05

品牌观点

2023-05-05

从品牌营销策划层面解读淄博烧烤为何如此火爆？
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通红的烤炉，冒油的肉串，烤签再往煎饼里一裹，这就是红极一时的淄博烧烤。同样是一个三级城市，同样是一种寻常的大众餐饮美食，为何淄博烧烤就能红极一时，享誉华夏呢？或许，从品牌营销策划层面不难解读出一些答案。

一、文化底蕴的重要性
在杭州达岸品牌战略咨询公司看来，无论是营销策划，还是品牌策划，文化底蕴一定不能少，它是企业之根，更是企业上下全体成员的精、气、神；根正则苗红，一些品牌营销全案之所以惨败，沦落成反面教材，便是文化底蕴严重缺失，将一些恶搞、低俗的东西拿来炒作，如何不令人反感呢？
再来看淄博烧烤，有人归功于短视频的现象级流量加持，这仅是其一；其二便是淄博这座城市雄厚的人文底蕴，齐鲁之地，礼仪之处。疫情期间，山东大学数万名学子被这座城市以烧烤来招待，随后才有了无数重情重义的学子助力淄博烧烤火遍全网。包括一众打假博主、主播来到淄博，无一不是铩羽而归。为何，城市底蕴摆在那里，假的真不了，真的自然也假不了。

二、因势利导的关键性
对于品牌营销策划而言，时机的抉择十分重要，讲究一个择机而动。在淄博烧烤爆火的背后，是当地政府在因势利导，从普及无烟环保烧烤用具到合理设置经营区域，由开通烧烤高铁专列再到增设半价大学生民宿，甚至是专人维护烧烤摊秩序、打击出租车宰客等，这些措施、步骤无一不是因势利导的结果，即是城市管理者的智慧体现，又是对城市品牌精心呵护的拳拳之意。